Carte et menus

Hôtel Les Deux Cols

Spécialités de la maison

Nos Entrées Froides

  • salade verte
  • assiette de hors d'oeuvre
  • salade de chèvre chaud au miel de la vallée
  • salade gourmande au saumon fumé
  • salade Pyreneenne
  • salade fondante au foie gras
  • jambon serrano
  • terrine de foie gras maison aux figues

 

Nos entrées chaudes

  • potage de légume maison
  • garbure maison au confit de canard
  • feuilletté de ris de veau a l'ancienne maison
  • terrine aux 2 poissons maison

 

Nos poissons, omelettes et pâtes

  • filet de daurade royale sauce au citron
  • pave de saumon aux amandes ou au citron
  • omelette au fromage frites salade
  • omelette aux cepes frites salade
  • tagliatelles sauce aux cepes
  • tagliatelles aux petits legumes
  • tagliatelles a la carbonara

 

Nos viandes

  • plat du jour
  • agneau de la vallee de CAMPAN
  • faux filet grille au roquefort ou sauce poivre(V.B.F)
  • filet de boeuf sauce aux cepes
  • filet de boeuf sauce poivrevert
  • confit de canard
  • magret de myrtilles
  • civet de chevreuil
  • souris d'agneau sauce thym

 

Desserts

  •  Crème catalane maison
  •   Profiterolles au chocolat
  •   Gratin de framboises
  •   Cerises jubilées avec sa glace

 

Apéritifs régionaux

  •   Murançon
  •   Sangria maison
  •   Jurançon fruité nature

 

Menu du Col d'Aspin

Avec produits régionaux : 22.50 €

 

Salade fondante au foie gras

ou

Délice du soleil maison

(Aubergine,courgette,tomate, chèvre)

  ou

Garbure maison au confit de canard

        *******************

Faux filet grillé nature ou sauce roquefort ou sauce poivre

 ou
Filet de daurade royale au citron et son riz safrane
 ou
Agneau de la vallée de Campan

avec sa garniture

         *******************

Dessert au choix

MENU STE MARIE DE CAMPAN

Entrée + plat + dessert : 14.50 €

 

Assiette de crudité

ou

Jambon de Serrano

 ou

Potage de légumes

 2 Plats du jour

au choix

 

avec sa garniture

Dessert au choix

MENU du TOURMALET

Menu 29.00 €

Terrine de foie gras maison aux figues

ou

Feuilleté de ris de veau maison

ou

Saumon fumé et ses toasts

    *************************

Tournedos sauce aux cèpes

ou

 Magret de canard sauce  aux myrtilles

ou

Souris d'agneau confite au thym

ou

Civet de chevreuil

avec ses garnitures

     ***********************

Fromage des Pyrénées

     ***********************

Carte des desserts

Menu enfant

Plat + dessert : 9.00 €

steack haché

ou

nuggets de poulet avec des frites maison

fromage blanc, glace,compote.